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《深夜食堂》最新一集，蘇主任刁難自己的保姆。大半夜要吃什么清蒸全羊，炸飛禽還有文思豆腐。還說文思豆腐有一個(gè)浪漫故事，跟一個(gè)文思公主有關(guān)。蘇主任巴拉拉說了一大堆。保姆就是不懂。
文思豆腐真的講的是文思公主的故事嗎？其實(shí)不是的，文思豆腐說的其實(shí)是關(guān)于一個(gè)和尚的故事。
文思和尚，清朝年間人，生卒不詳，出家于揚(yáng)州天寧寺下院，古代名廚之一。清代俞樾的《茶香室叢鈔》中說：“文思字熙甫，工詩，又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者，謂之文思豆腐。”
文思豆腐羹是淮揚(yáng)地區(qū)一款傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜。它始于清代，至今已有300多年的慶史。傳說在清乾隆年間，揚(yáng)州梅花嶺右側(cè)天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。