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元宵和湯圓在南北方的人們看來當(dāng)?shù)氐牟攀亲钫诘?，更有甚者覺得兩者應(yīng)該是一樣的，其實(shí)不然。那么，元宵和湯圓有什么區(qū)別呢？下面一起來跟小編看看吧。
元宵就是元宵節(jié)這天吃的湯圓。由于中國地方太過于廣闊，南北隔絕。因此南方很多地方保留了湯圓的名稱，而北方部分地區(qū)則直接稱其為元宵了。
對此明末《明宮史》有明確記載“吃元宵，其制法，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖為果餡， 水滾成如核桃大，即江南所稱湯圓者”。
不過，不少人總是分不清元宵和湯圓，以為它們是一種東西，只是南北方叫法不同而已。
其實(shí)，元宵和湯圓完全不同，雖然有“北元宵、南湯圓”的說法，但本質(zhì)區(qū)別在于：元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”出來的！
元宵做好后表面會(huì)有“茸頭”，即面粉浮粉，下鍋煮時(shí)面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，比湯圓大。
湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團(tuán)性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。另外，從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米面香味；湯圓則比較軟糯，糯香味不明顯。
其實(shí)元宵主要是以餡為基礎(chǔ)制作的，而湯圓則是類似于包餃子的做法。兩者外觀也是大有不同，做好的元宵外面表面是干的，有一層薄薄的米粉。
做好的湯圓表面卻是十分光滑的，下水之后湯圓的水會(huì)清澈很多，但是元宵下水之后元宵的湯會(huì)漸漸混濁。
兩者吃起來其實(shí)不說哪個(gè)會(huì)更好吃，主要是南北方都愛，兩種其實(shí)都是十分好吃的呢！