菜譜里面的百里香是什么？有什么作用??？
wFy影風(fēng)網(wǎng)百里香（學(xué)名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形?？勺鳛槭巢模瑲W洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣，所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產(chǎn)于西北地區(qū)。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產(chǎn)于南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。
wFy影風(fēng)網(wǎng)菜譜里的“百里香”指的是什么？
wFy影風(fēng)網(wǎng)別名：地花椒、山椒、山胡椒、地椒?分類：蔬菜、野生蔬菜類?野生蔬菜類排名：第26位?菜譜：共有48篇?百里香介紹?百里香為唇形科植物百里香的全草。百里香莖匍匐狀，隨處生根，多分枝，下部木質(zhì)化，紅棕色，花枝直上，高3～15厘米，有強(qiáng)烈芳香氣。葉對生；細(xì)小，長橢圓形或卵形，長達(dá)15毫米，寬達(dá)7毫米，全緣，鈍頭，基部具剛毛，有短柄。花小，紫紅色，簇集枝端，形成輪傘花穗：萼綠色，萼筒鐘形，先端5裂，喉部有毛；花冠唇形，下唇3裂；雄蕊4，2強(qiáng)；雌蕊1。小堅果橢圓形，位于宿萼的底部?；ㄆ?～7月。生長于干燥山坡砂質(zhì)地。分布內(nèi)蒙古、甘肅、陜西、東北等地。每當(dāng)春夏之際，成片的百里香綠茵如毯，粉色的小花香味撲鼻，隨風(fēng)散發(fā)著陣陣清香，6～7月采收，陰干或鮮用。?百里香營養(yǎng)價值?百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發(fā)油，超量有較強(qiáng)刺激性，可使肝臟變性。?百里香食用效果?溫中散寒?驅(qū)風(fēng)止痛?百里香適用人群?一般人群均可食用wFy影風(fēng)網(wǎng)
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wFy影風(fēng)網(wǎng)百里香是什么植物?
wFy影風(fēng)網(wǎng)多年生草本植物--百里香
wFy影風(fēng)網(wǎng)科： 唇形科
wFy影風(fēng)網(wǎng)屬： 百里香屬
wFy影風(fēng)網(wǎng) 又名麝香草,植株高約15-30公分，莖部木質(zhì)化，長滿尖形的細(xì)葉，由種子種植自第二年初夏時節(jié)開滿粉嫩的小花。可與其他香草植物混合作為香辛料使用，生命力相當(dāng)強(qiáng)僵百里香葉片小而稀疏，葉緣反卷狀。花粉紅色或白色，全株具芳香味道。
